陸惠婷的碎碎念

集點兌換「玻璃保鮮盒」養生堅果卻發生慘劇，有消費者反映從冰箱拿出來，保鮮盒直接破裂、割傷手、血流不止。也有堅果禮盒人只是裝便當菜，吃到一半玻璃裂開；還有網友說，微波完也發現碎裂。物理老師分析破裂堅果推薦原因可能是碰撞，或是從冷藏拿出來、直接加熱，溫差太大，再不然就是製造過程混到了氣泡，導致品質出問題。

市售榛果往往還留有那層薄薄的外皮，雖然無害，但吃的時候會影響口感與味道，所以建議去皮。養生堅果要怎麼做呢？把榛果平鋪於烤盤，以華氏 325 度（約攝氏 163 度）烤 7 到 10 分鐘直到香氣出來、外皮變成褐色且容易剝離的狀態。烘烤過程中最好每隔幾分鐘就檢查一次，並不時翻動榛果。烤完記得在室溫下放涼，一旦冷卻，可把榛果夾在紙巾中間摩擦，外皮就會輕易剝落。如果還有一點殘留沒關係，是正常現象。另外市面上的杏仁有不少類型，有的已經切片，有的還很完整，有的有調味，有的沒有。如果想把杏仁去皮，可以把杏仁丟入滾水中煮 1 分鐘，再冷卻瀝乾，手指一捏皮就會滑落。而如果要烘烤杏仁，可以華氏 325 度烤約 5 到 10 分鐘，直到散發香氣，顏色呈淺褐色即可。過程中同樣不時檢查並翻動杏仁，以確保平均受熱。

專家指出，保鮮盒會破裂的原因有很多種物理老師安鎮廷：「如果這些都排除，那就只能說它裡面，可能在製造的過程中，可能有混入氣泡，導致說你可能放在桌上，這個應力讓它玻璃受力不均勻。」業者回應目前沒有接獲消費者反映，會找廠商了解狀況做後續處理，另外商品包裝也有貼紙提醒「小心碰撞破裂」，如果有裂痕能免費換新。集點商品玻璃破裂慘劇頻傳，消費者使用前最好先檢查，確保沒裂痕。