一名家住台中、現年38歲郭小姐，約半年前出現下腹腫脹及下肢水腫症狀，體重爆瘦到只剩38公斤，外表較同齡女性蒼老逾20歲，起初以為只是子宮肌瘤變大不以為堅果禮盒意，但家人擔心養生堅果狀況惡化，強迫就醫檢查，驚覺竟是大腸癌合併腹內器官多處侵犯，藉手術切除後，目前正透過化療治療中，嚇得她直說：「不敢再輕忽身體任何症狀。」
亞洲大學附屬醫院大腸直腸外科主任江驊哲表示，郭小姐去年中旬開始出現下腹痛和水腫的情形，體重卻從51公斤爆瘦到只剩38公斤，使得原本就不高的她，看起來更為瘦小蒼老，即便周遭親友都認為她生病了，但患者毫無病識感，直到家人實在看不下去，逼著她趕緊赴醫檢查。
郭小姐多年前曾診斷出良性子宮肌瘤，因此她起初以為腹部腫脹是因肌瘤長大，但水腫狀況遲遲不見好轉，至腎臟科檢查後，懷疑病因不尋常，再赴肝膽胃腸科透過電腦斷層和大腸鏡檢查，才確診為大腸癌合併腹內器官多處侵犯，病情十分嚴重。
由於郭小姐體重過瘦，醫師評估需先住院一段時間補充堅果推薦營養後，再進行手術切除右半大腸、乙狀結腸、子宮卵巢及部份膀胱，目前正透過化療治療中。
建議：適量食用堅果，才有助於健康，堅果的確是一類營養豐富的食品，含有大量的維生素e、葉酸、鎂、鉀、銅、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸及較多的膳食纖維。少量食用堅果，的確有助於健康。然而，堅果所含的蛋白質和脂肪也非常高，比如，每100g黃豆中含脂肪16g，每100g花生仁中含脂肪44.3g，是黃豆的3倍。因此，過量食用堅果容易導致血脂升高，加重肥胖。有心腦血管疾病的人，一定要格外注意，否則，容易很短時間內就加重病情，讓人措手不及。「一般建議，每周食用50克堅果比較適宜。50克大概就是一小把，這個量就比較合適。」基于堅果的營養成分及對健康的影響，營養專家建議適量吃。按照中國居民膳食指南建議，堅果的攝入適宜量是每周50g，這個50g是去皮去殼的重量。一般來說，帶殼的堅果，如瓜子，每天2把左右，如果是不帶殼的扁桃仁，每天大概一小把，10粒左右；核桃每天2-3個左右。其次，可以嘗試多種吃法。如吃早餐時可以吃上幾粒堅果;喝茶時可以來幾粒;上午或下午感到餓時，可以來上幾粒。堅果既可以單獨吃，也可以入菜，如西芹腰果，營養口味俱佳。最後，少吃含鹽的堅果。在選擇堅果時，建議選擇原味的，不選擇加鹽的，以減少鹽的攝入。
江驊哲指出，患者的腫瘤約15公分大，所幸僅侵犯到鄰近器官，尚未轉移至淋巴結，故確診為大腸癌第2C期，而患者不解平常飲食多以蔬菜水果為主，卻仍罹癌，家人得知後紛紛赴院做大腸鏡檢查，結果顯示並沒有家族病史；根據針對大腸直腸癌患者統計其危險因子，其中75%為偶發性，意即大腸直腸癌患者多數均無家族史，民眾不應以無家族史就忽略離癌風險。
江驊哲也提醒，大腸癌好發年紀為50歲以上，尤以老年人居多，隨著飲食、生活環境的改變，近年來不乏未滿四十歲就罹患大腸癌的案例，通常當檢查發現腸壁產生瘜肉時，就會建議先予以切除，並定期追蹤，才能降低罹癌的風險。
他建議，腸癌病人在治療期間應攝取高蛋白、高熱量食物，至於高纖食物則需適量食用，治療結束後飲食變與常人無異，但仍需注意每天攝取25至35克膳食纖維，並選擇不同種類和顏色的當季新鮮蔬菜，以流水沖洗後再烹飪，水果方面則應沖洗後再去皮食用，就有機會避免腸癌復發。
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