暑假旅遊旺季過後，醫院門診常見在東南亞旅遊生食海鮮，回台後得到急性肝炎、尿液出現茶色尿的案例。不止海鮮，連吃止痛藥、甚至刷牙、打針都有可能得急性肝炎，TVBS《健康2.0》主持人鄭凱云表示，急速的肝衰竭會造成死亡，喜歡生吃海鮮的民眾，飲食料理等必須非常小心，避免感染急性肝炎。
彰基醫院胃腸肝膽科醫師范泉山指出，暑假從東堅果禮盒南亞旅遊回台灣，得到急性肝炎，而且很多由唾液傳染的A型肝炎，甚至同桌一起吃的旅伴、廚師都會得到。養生堅果主要是衛生環境、病毒汙染的食物或水感染A肝病毒，或者生飲、生食，食物未煮熟，尤其堅果推薦生蠔或水產貝類。應保持良好衛生習慣，飯前、便後及處理食物前，皆須正確洗手。
堅果禮盒挑選原則與秘訣
知道吃堅果的好處後，我們來了解該如何挑選堅果，就能事半功倍！
1.無調味堅果：堅果的營養價值，在於無調味的堅果本身。經過調味加工後的堅果，或許味道很吸引人，但若想要吃進足夠的健康、讓身體不增加負擔，就要挑選無調味的堅果。
2.低溫烘焙堅果：為了保留堅果的營養，以低溫烘焙（約120℃）的方式使堅果慢慢脫水，漸漸將堅果的水分烘乾，才能完整鎖住營養精華。
3.原色堅果：至於外觀要如何判斷呢？低溫處理過的堅果顏色會比較淺，因此要避免挑選顏色較黑的部分，以防吃到高溫油炸、過度加工的堅果類食品。
除了海鮮要注意衛生，基隆長庚外科副教授江坤俊說，曾有患者因疲倦過勞吃補藥，沒想到吃了後精神惡化，小便都是茶色，因此，吃補藥小心吃到肝惡化住院。急性肝炎兩周內會有腹水、手會抖、黃疸等症狀，嚴重會使肝細胞大量壞死，肝除了解毒、合成，更負責凝血功能製造，急速的肝衰竭是會死亡的。
如何知道自己是否得了急性肝炎？范泉山醫師表示，急性肝炎是非特異症狀，也就是病患提出的症狀不一定和特定疾病或是某身體組織有關。一開始胃口會變差，連平常抽菸習慣的人都不想抽菸。急性肝炎容易與感冒、腸胃炎搞混，但肝炎並不會腹瀉，而感冒與腸胃炎也不會出現黃疸，這是一個判別的方法。
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